Por Monique Mendes

O restaurante Tio Neco serve os canoenses há 29 anos, mas quando abriram as portas em 1988, os integrantes da família Bauer não projetavam a longínqua trajetória do seu negócio. “Minha mãe, dona Teresinha Ione Bauer, já era cozinheira, mas eu e meu pai, Manoel Scheffer Bauer, que era conhecido como Tio Neco, mal sabíamos atender os clientes e aprendemos tudo na prática”, lembra o sócio e filho Cesar Bauer.

O Tio Neco foi criado para ser o empreendimento da família e logo ganhou o apreço dos clientes que procuravam o espaço para saborear a comida caseira servida em “pratos feitos”. Anos depois, quando os restaurantes de comida por quilo ainda não eram comuns em Canoas, a família Bauer inovou e foi uma das pioneiras do ramo na cidade, mantendo o formato ainda hoje.

Segundo Cesar, a forma de servir os clientes modificou com o tempo, mas a motivação de abrir as portas todos os dias e bem servir os clientes, é a mesma do início do negócio. O restaurante Tio Neco conta hoje com cinco funcionários e oferece diariamente aos seus clientes, buffet com almoços preparados.

O cardápio conta com mais de vinte pratos quentes, uma grande variedade de saladas, frutas da estação e sobremesas. O negócio ainda conta com cafés e lancheria e traz este ano uma novidade: a tele-entrega de almoços. Os clientes podem conferir o cardápio postado diariamente no Facebook, na página do restaurante, e solicitar por telefone.