Um curso de gastronomia voltado para Confeitaria e Panificação iniciou sua primeira turma na sexta-feira, 28, no Restaurante Popular, localizado na Avenida Boqueirão, 2781. A formação ocorre por meio de uma parceria entre a Central Única das Favelas (CUFA), a Secretaria de Assistência Social e a empresa patrocinadora M. Dias Branco, com execução da CufaRS.

Direcionado principalmente a mulheres da comunidade, o curso busca ampliar as possibilidades de qualificação profissional e geração de renda. O Restaurante Popular, além de fornecer refeições para a população em situação de vulnerabilidade, também tem sido utilizado como espaço para atividades formativas. A capacitação terá três encontros, somando 20 horas, com a participação de 25 alunas.

Lilian Dornelles, integrante da turma, destaca que a formação representa uma oportunidade de aprendizado.

“Aproveito todas as oportunidades que surgem aqui. Gosto de cozinhar, de receber os amigos com algo diferente. Coloco amor em tudo o que faço, e esse curso vai abrir outro espaço na minha vida profissional”, afirma.

A professora Cristina Dutra, do curso de Nutrição, destaca o foco da formação.

“Vamos ensinar o manuseio correto dos alimentos, o aproveitamento integral e a elaboração de preparações mais saudáveis.”

A coordenadora da CUFA, Cristiane Dutra, ressalta o caráter social da iniciativa.

“Trabalhamos pelo empoderamento das mulheres, oferecendo oportunidade, independência financeira e a possibilidade de melhorar a qualidade de vida de seus filhos e de toda a família”, disse.

O secretário de Assistência Social, Márcio Freitas, afirmou que ações de qualificação profissional seguem previstas dentro do planejamento da pasta.

“Nosso compromisso é ampliar caminhos para que a população tenha acesso a novas alternativas de trabalho e renda por meio da formação”, declarou.