Você deve conhecer alguém ou algumas histórias envolvendo a tão temida, por alguns, panela de pressão. Mas, mantendo os cuidados necessários, você pode usar tranquilamente esse item que ajuda a preparar pratos deliciosos!

É preciso ter muito cuidado ao utilizar a panela de pressão, por isso, listamos abaixo algumas precauções importantes:

• Sempre revise se o pino da válvula de segurança, se não está entupido. É possível que no cozimento de alguns alimentos o pino aonde sai a pressão possa ser obstruído, como por exemplo, por casquinhas de feijão, ou com o uso, o vapor, que muitas vezes carregam sal e temperos, possa criar uma pequena crosta que cria o entupimento nos pinos dos parafusos e na válvula de pressão.
• Não coloque alimentos nem água demais na panela, o limite é de dois terços de sua capacidade total. Pois a panela precisa desse espaço para que ocorra a fervura da água e o vapor suba até o peso sem impedimento.
• Nunca abra a panela de pressão se notar vapor saindo pela válvula, o maior e mais perigoso erro é tentar tirar a tampa quando ainda há pressão dentro da panela.
• Ao lavar retire a borracha de vedação para lavar separadamente, verifique os frisos aonde a borracha estava, se está bem limpo.
• Para evitar acidentes troque com regularidade parte das peças da panela, as borrachas devem ser substituídas a cada 6 meses e a válvula a cada 5 anos, aproximadamente.

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